ソラチエースは日本産のホップ品種で、サッポロビールが開発しました。では、ソラチエースの名前の由来は何でしょうか?
- 1. 空知地方のエースという意味
- 2. ソラニンとアセチルコリンという成分の組み合わせ
- 3. ソラリスとアセンションという品種の交配
正解!
不正解...
正解は1. 空知地方のエースという意味です。
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ソラチエースは日本産のホップ品種で、サッポロビールが開発しました。では、ソラチエースの名前の由来は何でしょうか?
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正解は1. 空知地方のエースという意味です。
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ソラチエースは、北海道空知郡上富良野町で開発されたホップ品種です。その名前は、空知地方で生まれたエースという意味を込めて付けられました。ソラチエースは、苦味が強く、ヒノキやレモングラスのような華やかな香りが特徴です。この香りは、ミルセンという香り成分が多く含まれているためです。ソラチエースは、当初はあまり注目されませんでしたが、2000年代に入ってから海外のクラフトビールメーカーに見出され、世界的に人気が高まりました。現在では、サッポロビールやブルックリン・ブルワリーなどがソラチエースを使ったビールを製造しています。