今年2023年の夏の土用の丑の日は、7月30日（日）
土用の丑の日に向けて、鰻と一緒に楽しみたいアルコール飲料を紹介します。
KONISHI 大吟醸ひやしぼり [ 日本酒 兵庫県 720ml ]
大吟醸ひやしぼりは、フルーティーな香りと爽やかな味わいで、鰻の脂やタレの甘さを引き立てます。また、ワイングラスで飲むことで、香りと味わいのバランスがよくなります。鰻は、大吟醸ひやしぼりの旨みを引き出し、コクと深みを与えます。
両者は、互いに相手の良さを引き出す絶妙なマリアージュを生み出します。
大久保酒造 侍士の門 芋焼酎 25度 1800ml
侍士の門は、芋の香ばしさやコクが鰻の味わいを際立たせます。また、キレのある味わいで、鰻の脂やタレの甘さをさっぱりとした飲み口にします。鰻は、侍士の門の旨みを引き出し、コクと深みを与えます。
両者は、互いに相手の良さを引き出す絶妙なマリアージュを生み出します。
独歩 ウナギに合う黒ビール6本セット
その名も「うなぎに合う黒ビール」
土用の丑の日にウナギを食べる由来の一つに、北方（丑の方角を含む）の守護神、玄武の方位色が黒であるのにちなみ、黒いものを食べる習慣になったという説があり、縁起をかついでウナギに合う黒ビールを開発されました。
黒ビールは、甘く香ばしい焦がした麦芽を使って作られた濃厚なビールで、鰻の蒲焼きの甘辛いタレや香ばしい皮の風味とよく合います。黒ビールの苦味やコクが鰻の旨みを引き出し、鰻の脂やタレの甘さをさっぱりとした飲み口にします。黒ビールと鰻は同調し、互いのおいしさを高めてくれる組み合わせです。
