ワインの色は主に何によって決まるでしょう？

ワインの色はブドウの果汁と皮との接触時間によって変わります。接触時間が長いほど、色素が多く抽出されて濃い色になります。白ワインは皮を取り除いてから発酵させるため、色が薄くなります。赤ワインは皮と一緒に発酵させるため、色が濃くなります。ロゼワインは皮と短時間だけ接触させてから発酵させるため、色が淡いピンクになります。