梅酒の作り方が最初に文献に記されたのは、どの時代でしょうか？

江戸時代の元禄期に著された『本朝食鑑』に梅酒の作り方が記載されています。平安時代には梅が日本に渡来したと考えられていますが、梅酒として親しまれるようになったのは江戸時代以降のようです。明治時代には梅酒の製造販売が始まりましたが、それ以前から家庭で作られていました