お酒にまつわるクイズ

日本酒の中で最も高級な酒造好適米とされるのは何でしょう？

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日本酒の中で最も高級な酒造好適米とされるのは何でしょう？

  • 1. 山田錦
  • 2. 五百万石
  • 3. 麒麟山

正解！

不正解...

正解は1. 山田錦です。

山田錦は兵庫県で栽培される酒造好適米で、精米歩合が低くても品質が落ちにくく、華やかな香りと深い味わいを持つ日本酒を造ることができます。獺祭や十四代などの有名な日本酒は山田錦を使っています。

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