スタウトとは、もともとは別のビールのスタイルの名前に付けられていた言葉でした。では、そのビールのスタイルとは何でしょうか？

スタウトは、18世紀にイギリス・ロンドンで流行したポーターという黒ビールの改良版として誕生しました。 ポーターは荷物を運ぶ人たちが好んで飲んでいたことからその名がつきましたが、その中でもアルコール度数が高く強い味わいのものを「スタウト・ポーター」と呼びました。 やがて、スタウト・ポーターは単にスタウトと呼ばれるようになり、独立したビールのスタイルとして定着しました。
ペールエールは、淡色の麦芽を使用し、上面発酵で醸造したビールの総称です。 スタウトとは色も味も異なります。
ラガーは、下面発酵で醸造したビールの総称です。 スタウトとは発酵方法も異なります。