ワインに含まれるアルコール度数は、ぶどうの糖度によって決まりますが、一般的にはどのくらいの範囲でしょうか？

ぶどうの糖度が高いほど、発酵によってアルコール度数が高くなりますが、一般的には10%から15%の範囲が多いです。それ以上のアルコール度数になると、酵母が死んでしまうため、発酵が止まってしまいます。ただし、ブランデーやポートワインなどの酒精強化ワインは、発酵途中にブランデーなどの蒸留酒を加えることで、アルコール度数を高めています。